天天手游

來(lai)源︰科(ke)普中(zhong)國  作者︰  2020-06-02 11:39
超市里的蔬菜、肉和水果被人摸來(lai)摸去(qu),上面(mian)是否(fu)會有新型冠(guan)狀病毒jing)cun)活?”疫情(qing)期間,有市民產生這樣的疑問。
7日,記(ji)者就(jiu)此采訪(fang)了河(he)南科(ke)技(ji)大學(xue)第二附(fu)屬醫院(yuan)感染(ran)科(ke)主任(ren)孫(sun)和才,就(jiu)大家(jia)關心的一(yi)些(xie)問題(ti)進行解答。

1、病毒能否(fu)在蔬菜、肉和水果上存(cun)活?
如果病毒jiu)tong)過飛沫、直接接觸(chu),傳播到蔬菜、肉和水果上,理(li)論上能存(cun)活一(yi)定時間,但最長不(bu)會超過48小時bao) 《靖gen)細菌不(bu)一(yi)樣,細菌可以在死性細胞上快速繁殖復制,而病毒只能借助活性細胞,比如人、動物的細胞進行繁殖復制,超市的蔬菜、肉和水果不(bu)具備相關條件,因此存(cun)活時間不(bu)會太(tai)長。

圖片來(lai)源: 圖蟲(chong)創意

2、選(xuan)購蔬菜、肉和水果時需要注意什(shi)麼?
超市人多(duo)雜亂,上述食材與水果有被感染(ran)的可能,為了保(bao)護(hu)自己,也為了避免感染(ran)者將病毒jing) ?絞 恕??退 希 xuan)購時最好不(bu)要直接用手拿,可以將超市的購物小袋套在手上抓取(qu),以避免與商品的直接接觸(chu),同時建議(yi)超市最好不(bu)要將售賣的肉與熟食露天放置,而應采取(qu)一(yi)定的隔(ge)離措施,比如用布覆(fu)蓋或放在玻(bo)璃櫃內,避免飛沫等(deng)落在上面(mian)。此外(wai),市民到超市選(xuan)購商品最好一(yi)次(ci)性購買齊全,盡量減少去(qu)超市的頻次(ci)。
3、剛才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存(cun)活,是不(bu)是放置一(yi)段時間再吃比較好?
沒有必要,如果放置時間過長,可能變質滋生大量細菌,吃了之後反倒(dao)對身體不(bu)好,科(ke)學(xue)的做(zuo)法是吃前用流水清洗,可以將附(fu)著在表面(mian)的病毒過濾shuo)diao)百分之八(ba)九十,並要記(ji)得不(bu)要生食,而應炒熟吃,水果的話最好削(xiao)皮,病毒在溫(wen)度56℃狀態下30分鐘內能被殺死,而炒菜shuo)deng)溫(wen)度能達到100℃甚(shen)至(zhi)更高,病毒能立(li)即被殺死,病毒除了通(tong)過飛沫、直接接觸(chu)傳播,還可能通(tong)過消化系統(tong)傳播,因此不(bu)建議(yi)大家(jia)吃涼拌菜shuo)deng)生食。

圖片來(lai)源: 圖蟲(chong)創意

4、有市民為減少出門次(ci)數,在網上訂購蔬菜、水果等(deng),是否(fu)可取(qu)、安全有保(bao)障嗎?
我也注意到不(bu)少市民網購食材與水果,這些(xie)商品一(yi)般(ban)經紙(zhi)箱等(deng)包裝後,從(cong)原產地直接發貨,減少了運送到超市、上架、供顧客挑選(xuan)等(deng)中(zhong)間環(huan)節,環(huan)節越少,污染(ran)越小,通(tong)過網絡渠道購買生活必需品是不(bu)錯(cuo)的方式,相對到超市選(xuan)購,不(bu)僅(jin)方便便捷,而且被感染(ran)的風(feng)險相對較低,建議(yi)市民嘗(chang)試。
[ 責(ze)任(ren)編輯︰ 郝艷 ]
新聞爆料︰美食QQ群 123380923 熱線電話 6785679

相關新聞
關注煙台食探
聯(lian)系方式

電話︰0535-6785679

地址(zhi)︰煙台市萊(lai)山區觀(guan)海路333號(hao)煙台廣播電視(shi)台A座18樓(lou)

郵編︰264003

膠東(dong)在線版權所有

網站簡介網站地址(zhi)標識說(shuo)明(ming)廣告服務聯(lian)系方式法律(lv)聲明(ming)違法和不(bu)良信(xin)息舉報中(zhong)心

天天手游 | 下一页